مکمل شور با وجود کلرید سدیم، کلرید پتاسیم و سایر مواد معدنی (کلسیم، منیزیم، فسفر، مس، منگنز، روی، آهن و …) و حفظ طعم شور بمنظور استفاده به عنوان جانشین نمک طعام مناسب میباشد و حاوی مواد مغذی آلی از جمله اسیدهای آمینه است که سبب کاهش تلخی ناشی از مواد معدنی در مقادیر زیاد و ایجاد طعم مطبوع میگردند. این محصول دانشبنیان، از گیاه استخراج شده و علاوه بر مواد معدنی، حاوی پروتیین، کربوهیدرات، چربی، برخی از ویتامینها و دارای خاصیت آنتیاکسیدانی نیز میباشد. طعم کاملا شور دارد و به دلیل دارا بودن مواد مغذی مختلف، در واقع یک مکمل غذایی و غنی از ترکیبات بیواکتیو (زیست فعال) بشمار میرود. حاوی 20 نوع اسیدآمینه و دارای پروفایل اسید چرب غیر اشباع میباشد. مکمل گیاهی شور بصورت پودر تقریبا سفید رنگ تهیه شده است که بصورت کاملا محلول در آب قابل استفاده است. فاقد طعم تلخ بوده و در حین آشپزی، رنگ خاصی در غذا ندارد.
این محصول در سه ارزیابی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، از سال 1396 تاکنون موفق به اخذ تاییدیه دانشبنیانی نوپا شده است.
فناوران درکا کیمیا
